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備料:
A 雞肉
B 洋蔥半顆、大蒜2瓣、馬鈴薯x1、紅蘿蔔x1 (此區依個人愛好搭配)
C 綠咖哩醬、椰奶、糖、高湯一碗
作法:
1. 雞肉川燙後切塊備用
2. 熱鍋，把拍碎的大蒜跟洋蔥丁炒香
3. 丟入馬鈴薯、紅蘿蔔
4. 等蘿蔔半熟後丟入雞肉
5. 加入高湯、糖些許、綠咖哩醬 ( 非常辣，不用一次加太多，可一點一點慢慢加)
6. 將綠咖哩攪勻後，加入椰奶攪拌 (有湯汁，這裡我將平底鍋換成煮麵鍋)
7. 小火燉煮約10 分鐘至入味
*綠咖哩醬跟椰奶、糖的量依個人口味條配比例
綠咖哩跟椰奶
上面黑黑一點一點的是我後來灑的香料，不過完全不影響味道，所以不需要加
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